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    肥肠粉四川成都传统名小吃中有特色的小吃之一,至今已有100 多年的历史,在市场上大受欢迎,以其粉丝晶莹剔透,汤碗红白分明,入口麻辣鲜香的特殊口味享誉八方,被评为成都市小吃著名商标。

    肥肠粉培训

    肥肠粉培训培训内容

    • 川味面食原材料(香料)的识别及作用。
    • 肥肠粉香辣红油的制作方法和保存方法。
    • 肥肠粉高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
    • 肥肠粉面条的煮制技巧和注意事项。
    • 肥肠粉碗底的调制技术。
    • 肥肠粉成品面条的搭配技术?!?/li>
    • 肥肠粉各类面臊的制作方法和保存方法。
    • 肥肠粉制作时间及注意事项。
    • 肥肠粉的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
    • 肥肠粉投资预算分析及风险回避,方法与管理理念交流。
    • 肥肠粉调味品及原料的货源渠道。
    • 肥肠粉与生意技巧,投资分析,管理。

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